Obiad, PRZEPISY, Tygodniowe menu

Dhal z czerwonej soczewicy z mleczkiem kokosowym

To szybkie, proste i niezwykle pożywne danie pochodzi z Indii. Jego głównym składnikiem jest czerwona soczewica, a swój niesamowity aromat zawdzięcza takim przyprawom jak kurkuma, kumin czy gorczyca.

Idealne danie na chłodne dni! Nie tylko rozgrzewa, lecz także doskonale wzmocni naszą odporność.

dal z czerwonej soczewicy
Składniki:
  • 1 łyżka masła klarowanego
  • 2 małe posiekane cebule
  • 1 łyżeczka nasion gorczycy, nasion kminu i kurkumy
  • 1 łyżka mielonej kolendry
  • 1/2 łyżeczki płatków chilli
  • 2 szklanki czerwonej soczewicy (ok.250g)
  • 1 łyżeczka soli
  • 1 łyżeczka startego imbiru

WYKONANIE:

I. Na patelni rozgrzewamy masło klarowane z dodatkiem łyżki oliwy. Cebulę kroimy drobno i wrzucamy na rozgrzaną patelnie. Po 2-3 minutach wrzucamy pokrojony na cienkie plasterki czosnek. Następnie dodajemy przyprawy (gorczycę, ziarna kuminu, kolendry). Nie dodajemy sproszkowanych przypraw na tym etapie, gdyż mogłyby się spalić.

II. Soczewicę dokładnie myjemy w durszlaku. Możemy przez chwilę namoczyć ją w wodzie (ok. 10min.), a następnie wrzucamy na patelnię i smażymy przez ok. 2 minuty. Dodajemy przyprawy i mieszamy.

III. Następnie dodajemy świeże pomidory, pomidory z puszki lub passatę pomidorową. W zależności jak wodniste są pomidory, odpowiednio dobieramy ilość wody. Powinno wystarczyć 1-2 szklanki. Wszystko smażymy ok 15 min, aż soczewica wchłonie wodę.

IV. Na sam koniec wlewamy mleczko kokosowe (ok. 100ml).

V. Podajemy z podprażonymi ziarnami słonecznika i świeżą kolendrą.

Smacznego!

By Ania Stefanska, 10 października 2018
Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *

Witaj na moim blogu

Elementsofann to blog podróżniczo-kulinarny z domieszką inspiracji, które ubarwią banalny dzień. Mam nadzieję, że poczujesz się tu ciepło, przytulnie i wyjątkowo.

MÓJ INSTAGRAM
This error message is only visible to WordPress admins

Error: API requests are being delayed for this account. New posts will not be retrieved.

There may be an issue with the Instagram Access Token that you are using. Your server might also be unable to connect to Instagram at this time.

Error: No posts found.

Make sure this account has posts available on instagram.com.

Error: admin-ajax.php test was not successful. Some features may not be available.

Please visit this page to troubleshoot.

Jestem tutaj:

Przepisy kulinarne
przepisy kulinarne
Foodki - fotografie potraw i zdjęcia kulinarne
rondel
mytastepol.com
Upieczmy.pl - Twoje przepisy kulinarne. Przepisy na każdy dzień.