PRZEPISY, Sałatki

Sałatka z pieczonych buraczków z kozim serem

Naprawdę nie wiem jak to się stało, że do tej pory nie pojawił się jeszcze na blogu żaden przepis na sałatkę.

To chyba w szale poszukiwania nowych przepisów, gdzieś zagubiło się coś co kocham ponad wszystko!

A zatem pierwszy przepis to jeden z moich ulubionych. Cudowne połączenie smaku buraka i sera koziego. Jeśli jeszcze nie mieliście okazji spróbować, to koniecznie musicie. Te dwa składniki pasują do siebie idealnie! Nawet, jeśli nie bardzo lubicie ser kozi to buraczki doskonale równoważą jego lekko cierpki smak, a wszystkie pozostałe składniki stanowią idealne dopełnienie.

Składniki:

Sałatka:

  • roszponka (ok. 500g)
  • 2 upieczone buraki
  • garść orzechów włoskich i/lub nerkowców
  • ser kozi w roladce
  • 1 granat

Sos do sałatki:

  • oliwa z oliwek (ok 100ml)
  • sól i pieprz
  • łyżeczka miodu
  • łyżka soku z cytryny
  • pół łyżeczki musztardy
  • łyżeczka octu jabłkowego

WYKONANIE:

I. Buraczki dokładnie myjemy (nie obieramy ze skóry) owijamy folią aluminiową i pieczemy przez godzinę w piekarniku nagrzanym do 200°C. Po upieczeniu, czekamy aż wystygną, obieramy ze skóry i kroimy w cienkie plasterki.

II. Roszponkę myjemy pod zimna wodą.

III. Orzechy włoskie kroimy na mniejsze kawałki i przez chwilę podprażamy na patelni (trzeba uważać , żeby się nie spaliły).

IV. Oliwę łączymy z sokiem z cytryny, miodem, musztardą, octem jabłkowym, solą i pieprzem i wszystko dokładnie mieszamy.

V. Na talerzu po kolei układamy plasterki buraków, roszponkę, orzechy włoskie (lub nerkowce), posypujemy kozim serem i ziarenkami granata. Na koniec polewamy naszym sosem.

 

sałatka z pieczonych buraczków
sałatka z pieczonych buraczków

Smacznego!

By Ania Stefanska, 1 listopada 2018
Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *

Witaj na moim blogu

Elementsofann to blog podróżniczo-kulinarny z domieszką inspiracji, które ubarwią banalny dzień. Mam nadzieję, że poczujesz się tu ciepło, przytulnie i wyjątkowo.

MÓJ INSTAGRAM
This error message is only visible to WordPress admins

Error: API requests are being delayed for this account. New posts will not be retrieved.

There may be an issue with the Instagram Access Token that you are using. Your server might also be unable to connect to Instagram at this time.

Error: No posts found.

Make sure this account has posts available on instagram.com.

Error: admin-ajax.php test was not successful. Some features may not be available.

Please visit this page to troubleshoot.

Jestem tutaj:

Przepisy kulinarne
przepisy kulinarne
Foodki - fotografie potraw i zdjęcia kulinarne
rondel
mytastepol.com
Upieczmy.pl - Twoje przepisy kulinarne. Przepisy na każdy dzień.