Przyznaję, że spring rollsy robiłam w życiu po raz drugi:). Pierwsze zrobiłam na Sylwestra w tym roku i okazały się prawdziwym hitem!
Fajne w nich jest to, że są lekką i świeżą przekąską, którą można zabrać do pracy, na piknik czy przygotować na imprezę z przyjaciółmi.
To, co umieścicie w środku zależy tylko od Waszej inwencji, wyobraźni oraz preferencji smakowych. Mięsożercy mogą dodać grillowanego kurczaka lub kaczkę konfitowaną (która świetnie komponuje się z mango i chilli), wegetarianie śmiało zastąpić mogą te składniki serem halloumi, tofu, makaronem ryżowym lub ryżem.
Reszta składników to wybrane dowolnie warzywa i owoce a także świeże zioła (bazylia, mięta, kolendra, tymianek, szczypiorek, natka pietruszki).
Osobiście bardzo lubię różnorodne połączenia słodko-wytrawne i takie Wam dziś właśnie zaproponuję.
Sos:
I. Wszystkie warzywa i owoce kroimy w cienkie słupki (awokado, mango, ogórek, papryka). Rzodkiewki i brzoskwinie możemy pokroić w plasterki. Skraplamy sokiem z limonki.
II. Serek halloumi kroimy w słupki i smażymy do zarumienienia na patelni grillowej.
III. W garnku gotujemy wodę i wrzucamy makaron ryżowy - gotujemy 5 minut. Ugotowany makaron przelewamy zimną wodą aby się nie skleił.
IV. Do płaskiego naczynia wlewamy ciepłą wodę. Na deskę kładziemy cienką ściereczkę. Papier ryżowy kolejno moczymy przez ok.5 sek.w ciepłej wodzie a następnie przekładamy na ściereczkę.
V. Na papierze umieszczamy wybrane składniki i dodajemy świeże zioła. Następnie zawijamy zaczynając od dolnej części, potem prawą i lewą stronę papieru, kończymy na górnej części.
VI. W miseczce wyciskamy sok z limonki i pomarańczy a następnie dodajemy pozostałe składniki i dokładnie mieszamy.
VII. Rollsy skraplamy sosem.
Smacznego!
Elementsofann to blog podróżniczo-kulinarny z domieszką inspiracji, które ubarwią banalny dzień. Mam nadzieję, że poczujesz się tu ciepło, przytulnie i wyjątkowo.
Error: API requests are being delayed for this account. New posts will not be retrieved.
There may be an issue with the Instagram Access Token that you are using. Your server might also be unable to connect to Instagram at this time.
Error: No posts found.
Make sure this account has posts available on instagram.com.
Error: admin-ajax.php test was not successful. Some features may not be available.
Please visit this page to troubleshoot.