Shakshuka z owocami kaki.
Na początku wyjaśnię czym jest SHAKSHUKA. Nazwa wydaje się dosyć egzotyczna, a oznacza ‚wszystko pomieszane’. Chociaż brzmi skomplikowanie, w przygotowaniu jest naprawdę banalnie prosta, a składniki dostaniecie w każdym lokalnym sklepie. Shakshuka pochodzi z Północnej Afryki, podejrzewa się, że dokładnie z Jemenu lub Tunezji. Obecnie jest jedną z najbardziej znanych (oprócz hummusu i falafeli) potraw…
Szpinakowe gnocchi z pieczarkami i grana padano. Plus kilka słów o uważności i świadomości.
Gdy patrzę na włoskie przepisy, nie przestaje zadziwiać mnie to, jak fantastyczne potrawy można wyczarować z tak niewielu składników. A im mniej składników, tym bardziej możemy się postarać, aby były one oryginalne i jak najlepszej jakości. Niezmiernie cieszy mnie to, że od czasów mojej podstawówki (gdy ogromnym szturmem wkroczyła do nas pierwsza zagraniczna sieć fast-foodowa)…
Bataty zapiekane z ciecierzycą i serem kozim. Plus kilka słów o postanowieniach noworocznych.
Witajcie w Nowym Roku! Zanim przejdę do przepisu, chciałabym podzielić się z Wami kilkoma myślami na temat noworocznych postanowień. Pewnego stycznia, kilka lat temu, w natłoku bombardujących zewsząd zamierzeń i rezolucji na nowy, wspaniały i (tym razem) inny, lepszy Nowy Rok, natrafiłam na słowa, które na początku nieco mnie zdziwiły, lecz później poruszyły swoją świeżością…
Dyniowe risotto z pieczonymi warzywami.
Dynia po raz kolejny! Jakoś nie mogę się uwolnić ostatnio od tego warzywa. Może dlatego, że ma niemal nieskończenie wiele zastosowań. Placuszki, muffinki, ciasteczka, makaron z dynią..a teraz przyszła pora na dyniowe risotto. To idealnie kremowe danie cudownie rozgrzewa w te coraz zimniejsze wieczory. Do tego jest sycące, bezmięsne i przepyszne! Koniecznie wypróbujcie!
Bezmięsne klopsiki z zielonej soczewicy z migdałowym pesto.
Pamiętacie słynne powiedzenie naszych Mam „zjedz mięsko, ziemniaki zostaw”:) ? Myślę, że powtarzane jak mantra, nieco utknęła nam w głowach i teraz trochę trudno uwolnić się nam od przeświadczenia, że mięso jest jedynym i niezastąpionym źródłem witamin, białka czy innym składników odżywczych. Od pewnego czasu w moim domu potrawy mięsne pojawiają się coraz rzadziej. Nie…
Gnocchi z groszkiem i szpinakiem
Kolejny przepis inspirowany włoską kuchnią (czy wspominałam już, że ją kocham?). Zawsze jestem zachwycona jak w niewyszukany sposób kilka zaledwie składników za każdym razem potrafi stworzyć coś wyjątkowego. Gnocchi możecie zrobić sami (przepis jest podobny jak na nasze polskie kopytka i wkrótce zamieszczę go na blogu) lub kupić gotowe – w sklepach jest obecnie dosyć…
Twoje tygodniowe menu obiadowe – tydzień 1.
1. Poniedziałek: Dhal z czerwonej soczewicy z mleczkiem kokosowym – To szybkie, proste i niezwykle pożywne danie pochodzi z Indii. Jego głównym składnikiem jest czerwona soczewica, a swój niesamowity aromat zawdzięcza takim przyprawom jak kurkuma, kumin czy gorczyca. Przepis znajdziecie tutaj: Dhal z czerwonej soczewicy z mleczkiem kokosowym 2. Wtorek: Krem z…
Quiche z ziemniakami i szpinakiem
Nigdy nie byłam wielką fanka wypieków (oczywiście w moim wykonaniu). Kruche ciasto było dla mnie totalną magią i nie sądziłam, że będę w stanie je wykonać sama. Nie wiem czemu, ale miałam przeświadczenie, że wykonanie ciasta (drożdżowego czy kruchego, jakiegokolwiek!) to coś niezwykle skomplikowanego. Ciekawe czy czytają te słowa osoby, które mają lub miały takie…
Cześć! Jestem Ania
Fotografuję, podróżuję i od czasu do czasu ugotuję coś dobrego, czym oczywiście zawsze się dzielę tu na blogu:) Oprócz tego opisuję tu moje wycieczki 'poza utartą ścieżką' a także rzeczy, które mnie inspirują, a może będą także inspiracją dla Ciebie. <3
MÓJ INSTAGRAM
Jestem tutaj:
Najnowsze komentarze