Eat, travel, inspire

Bezmięsne klopsiki z zielonej soczewicy z migdałowym pesto.

Bezmięsne klopsiki z zielonej soczewicy z migdałowym pesto.

Pamiętacie słynne powiedzenie naszych Mam „zjedz mięsko, ziemniaki zostaw”:) ? Myślę, że powtarzane jak mantra, nieco utknęła nam w głowach i teraz trochę trudno uwolnić się nam od przeświadczenia, że mięso jest jedynym i niezastąpionym źródłem witamin, białka czy innym składników odżywczych. Od pewnego czasu w moim domu potrawy mięsne pojawiają się coraz rzadziej. Nie…

Read More
By Ania Stefanska, 6 grudnia 2018
Sałatka z pieczonych buraczków z kozim serem

Sałatka z pieczonych buraczków z kozim serem

Naprawdę nie wiem jak to się stało, że do tej pory nie pojawił się jeszcze na blogu żaden przepis na sałatkę. To chyba w szale poszukiwania nowych przepisów, gdzieś zagubiło się coś co kocham ponad wszystko! A zatem pierwszy przepis to jeden z moich ulubionych. Cudowne połączenie smaku buraka i sera koziego. Jeśli jeszcze nie…

Read More
By Ania Stefanska, 1 listopada 2018
Gnocchi z groszkiem i szpinakiem

Gnocchi z groszkiem i szpinakiem

Kolejny przepis inspirowany włoską kuchnią (czy wspominałam już, że ją  kocham?). Zawsze jestem zachwycona jak w niewyszukany sposób kilka zaledwie składników za każdym razem potrafi stworzyć coś wyjątkowego. Gnocchi możecie zrobić sami (przepis jest podobny jak na nasze polskie kopytka i wkrótce zamieszczę go na blogu) lub kupić gotowe – w sklepach jest obecnie dosyć…

Read More
By Ania Stefanska, 19 października 2018
Twoje tygodniowe menu obiadowe – tydzień 1.

Twoje tygodniowe menu obiadowe – tydzień 1.

    1. Poniedziałek: Dhal z czerwonej soczewicy z mleczkiem kokosowym – To szybkie, proste i niezwykle pożywne danie pochodzi z Indii. Jego głównym składnikiem jest czerwona soczewica, a swój niesamowity aromat zawdzięcza takim przyprawom jak kurkuma, kumin czy gorczyca. Przepis znajdziecie tutaj: Dhal z czerwonej soczewicy z mleczkiem kokosowym   2. Wtorek: Krem z…

Read More
By Ania Stefanska, 17 października 2018
Quiche z ziemniakami i szpinakiem

Quiche z ziemniakami i szpinakiem

Nigdy nie byłam wielką fanka wypieków (oczywiście w moim wykonaniu). Kruche ciasto było dla mnie totalną magią i nie sądziłam, że będę w stanie je wykonać sama. Nie wiem czemu, ale miałam przeświadczenie, że wykonanie ciasta (drożdżowego czy kruchego, jakiegokolwiek!) to coś niezwykle skomplikowanego. Ciekawe czy czytają te słowa osoby, które mają lub miały takie…

Read More
By Ania Stefanska, 16 października 2018
Makaron z pieczonym łososiem i suszonymi pomidorami

Makaron z pieczonym łososiem i suszonymi pomidorami

Świeżo, lekko i szybko to główne zalety tego dania. Oprócz tego wspaniałe połączenie smaku łososia z suszonymi pomidorami. Mnie zachwyca niezmiennie! Mam nadzieję, że również Wam przypadnie do gustu.

Read More
By Ania Stefanska, 15 października 2018
Kaszotto z buraczkami i jarmużem.

Kaszotto z buraczkami i jarmużem.

Risotto pod nieco inną postacią, gdzie ryż arborio zastąpiony został kaszą pęczak. Czy może być coś zdrowszego niż połączenie kaszy, buraczków i jarmużu? Resztki z obiadu możecie spakować sobie na pożywny lunch do pracy. Na pewno doda Wam energii!

Read More
By Ania Stefanska, 10 października 2018
Krem z pieczonych buraczków

Krem z pieczonych buraczków

Lubicie barszcz czerwony? To moja ulubiona zupa z dzieciństwa. Dzisiejszy krem z buraków to jego nieco zmodyfikowana wersja, lecz równie pyszna (a na pewno bardziej aromatyczna). Wydaję mi się, że buraki to trochę niedoceniane warzywo, kojarzone jedynie z zupami lub tartymi buraczkami do niedzielnych ziemniaków z kotletem. Nie zapominajmy także jak wiele posiada cennych witamin…

Read More
By Ania Stefanska, 10 października 2018