Zielony omlet.

WYKONANIE

Wkładamy wszystkie zielone składniki do blendera - szpinak, natkę, szczypiorek, możemy dodać również listki bazylii, lub inne ulubione zioła. Następnie dolewamy mleka i blendujemy jeszcze raz wszystko razem.

Jeśli nie posiadacie blendera, zioła można poszatkować ręcznie.

Kolejno wbijamy 4 jajka, dodajemy pieprz i sól i znów wszystko mieszamy.

Rozgrzewamy masło na patelni i wlewamy nasza mieszankę jaj i ziół.

Na oddzielnej patelni prażymy orzeszki pini.

Po dwóch minutach do omletu dodajemy: pomidorki koktajlowe przekrojone na połówki, pokrojone suszone pomidorki, ser kozi i smażymy to wszystko jeszcze razem na średnim ogniu przez ok 5 minut.

Po wyłożeniu na talerz posypujemy posiekanym szczypiorkiem i uprażonymi orzeszkami pini.